Unsere Speisekarte / Außer Haus Karte

Bei uns wird alles mit frischen Zutaten und viel Liebe zubereitet.

Vorspeisen

Feines Würzfleisch
mit Gouda überbacken, dazu Zitrone, Worcestersauce und Toast
9,-
bunter gemischter Salatteller
mit Hausdressing und Croutons
8,-
Spargel-Erdbeer-Salat
Zweierlei Spargel gebraten mit Pesto
frischen Erdbeeren, verschiedene Blattsalate,
Kürbiskernen und Grana Padano
mit fruchtigem Balsamicodressing und Baguette
13,-
Spargelcremesuppe
mit pochiertem Ei, Räucherlachs,
Schnittlauch und Croutons
9,-

Großer jahreszeitlicher Salatteller
mit Balsamicovinaigrette und Croutons
15,-
Schnitzel „Wiener Art“
-vom regionalen Strohschwein-
Mit frischem Gemüse und Salzkartoffeln
19,-
Gebratenes Filet vom Steinköhler (Pollak)
mit Wasabi-Meerrettichhaube
mit Sesam-Spargelragout, Rote Bete Strudel
Basmatireis und Limettensauce
24,-
zarter Braten von der Wildschweinkeule
-aus heimischer Jagt-
geschmort mit Waldpilzen und Spätburgunder,
dazu Apfelrotkohl, eine Preiselbeer-Gewürzbirne
und Wickelklöße
24,-
Vogtländischer Sauerbraten
von der heimischen Färse
mit Apfelrotkohl und grünen Klößen
22,-
Hausgemachte Ravioli
mit Spargelfüllung,
geschwenkt in Pesto-Rahmsauce, mit Grana Padano,
dazu ein kleiner Salat
-Vegetarisch-
19,-
500g Spare Rips aus dem Smoker
-vom Regionalen Strohschwein-
mit Sauerkraut-Salsa
und gebackenen Kartoffelecken mit Dip
18,-

Gegrilltes Rückensteak vom Strohschwein
mit Würzfleisch überbacken,
dazu gebackene Kartoffelecken mit Dip
und ein gemischter Salat
21,-
traditionelle Rinderroulade
von der heimischen Färse
gefüllt mit Senf, Speck und Zwiebeln,
dazu Apfelrotkohl und grüne Klöße
23,-
Hausgemachte Sülze
mit Preiselbeerremoulade
dazu Bratkartoffeln und ein kleiner gemischter Salat
16,-
Gegrillte Schweinfiletmedaillons im Baconmantel
-vom Regionalen Strohschwein-
mit Kräuterbutter, grünen Bohnen, gebratenen Waldpilzen
und Rosmarinkartoffeln mit Dip
24,-
zarte Rinderleber von der heimischen Färse
mit Zwiebeln und Äpfeln in Butter gebraten
dazu hausgemachtes Sauerkraut und Kartoffelpüree
16,-
Rosa gegrilltes Rumpsteak (ca250g)
von der heimischen Färse,
mit Kräuterbutter, kräftiger Jus,
Rosmarinkartoffeln mit Dip
und einem gemischten Salat
31,-
Pikantes Curry von Beluga Linsen
mit verschiedenen Gemüsen und Kokosmilch
Serviert mit Basmatireis
-Vegan-
18,-
Hausgemachte Heringsfilets nach Matjesart
mit „Hausfrauensauce“
(Apfel/Zwiebel/Gewürzgurke/Schmand)
dazu Salzkartoffeln und ein gemischter Salat
19,-
frischer Spargel als Beilage ca 250g
mit hausgemachter Sauce Hollandaise
zusätzlich
8,-